Bienestar animal en las cerdas: más que una cuestión de espacio

Newsletter 10/2021

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agromed Austria GmbH

Erschienen am:
20. Dezember 2021

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Solo los animales sanos son productivos - todos lo sabemos. Esta correlación está cubierta por el debate político y social actual respecto a los términos Bienestar animal o Agricultura amigable con los animales. El "bienestar animal" es parte del Pacto Verde Europeo y tendrá regulaciones específicas en un futuro cercano. Si los animales están sanos, pueden llevar a cabo su comportamiento normal y evitar emociones negativas (por ejemplo, miedo), entonces se puede asumir una buena situación de bienestar animal.

 

En el caso de las cerdas, la discusión a menudo se centra en las cuestiones de alojamiento en grupo, necesidades de espacio, parto sin intervención o, por ejemplo, el suministro de fibra cruda requerido por la ordenanza alemana de bienestar animal y ganadería. Sin embargo, si la situación se examina más de cerca, las opciones de intervención son mucho más diversas. Desde la perspectiva de la alimentación, vale la pena observar en detalle a la cerda durante las fases de embarazo, de parto y de lactancia.


 

Cerdas gestantes: reducción del estrés por hambre durante el período de restricción

Un tema clave en la gestación es la restricción de alimento para evitar obesidad en los animales. Sin embargo, el hambre crónica en corraletas colectivas puede propiciar agresiones y provocar lesiones relacionadas con las peleas. El hambre también causa estrés, que se manifiesta, por ejemplo, por una mayor secreción de la hormona Cortisol, y también por una disminución del rendimiento. Las recomendaciones generales para aumentar la saciedad de las cerdas suelen incluir el incremento del contenido de fibra (cruda). Pero aquí vale la pena revisar en detalle la composición de la fibra. En una prueba de alimentación reciente (Silva et al. en redacción), cerdas TN70 de Topigs Norsvin fueron alimentadas con una ración a base de maíz y pasta de soya suplementada con cascarilla de soya (S; 15.0%) o con la lignocelulosa eubiótica OptiCell® + cascarilla de soya (OC; 2.5% + S;12.5%) a lo largo de la gestación. El contenido de fibra cruda de ambas raciones experimentales no difirió significativamente con 7.5% y 8.1%, respectivamente.

 

Los niveles de glucosa en sangre se midieron en ambos grupos los días 35, 75 y 111 de la gestación en 5 puntos de tiempo diferentes: 1 antes y 4 después de la ingesta de alimento. Comenzando desde el mismo nivel antes de la ingesta, las cerdas del grupo OptiCell® mostraron niveles de glucosa más altos en todos los puntos muestreo comparativamente a las cerdas que recibieron solo cascarilla de soya como fuente de fibra (Figura 1). Un nivel estable de glucosa en sangre es importante para reducir el hambre y, por tanto, el estrés, además de la saciedad mecánica resultante de la distensión del tracto gastrointestinal, que se logra, por ejemplo, al hincharse los componentes de la fibra con altas proporciones de fibra soluble (como la cáscara de soja). La adición de OptiCell® mostró efectos significativos comparativamente a la cascarilla de soya sola. Además, el número de lechones nacidos en el grupo OptiCell®, con 17.8, también fue significativamente mayor que en el grupo de cascarilla de soja con 16.2. El nivel de glucosa en sangre estabilizado y el mejor rendimiento de la camada logrados con OptiCell® indican claramente una reducción del estrés y son consistentes con muchos resultados anteriores en los que se utilizó OptiCell® para lograr una reducción clara de la hormona del estrés cortisol en cerdas gestantes.
Una prueba complementaria en Brasil (Silva 2020, comunicación personal) confirmó que las cerdas gestantes que recibieron un suplemento del 2.5% de OptiCell® en una ración a base de maíz y soya mostraron significativamente menos signos de hambre bajo una alimentación restrictiva, visibles a través de un número menor de visitas fallidas al comedero automático, es decir, visitas sin asignación de alimento (Figura 2).

 

Reducir el hambre en las cerdas es una finalidad dentro del bienestar animal. La suplementación con fibra eubiótica de OptiCell® en cerdas gestantes, incluso con un aporte basal supuestamente suficiente en fibra, puede mostrar efectos adicionales en la reducción del hambre y el estrés, ¡que las hembras recompensan con un mayor rendimiento reproductivo y de la camada!

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